随着国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，小型冷藏库被大量建设和使用，为满足人们学习小型冷藏库设计、安装和维修的要求，特编写本书。本书参照《制冷设备维修工》职业技能鉴定标准的要求，介绍了小型冷藏库主要设备的结构和工作原理，重点讲述了小型冷藏库设计、安装、调试、运行管理及制冷设备常见故障的分析与处理方法。本书适合具有一定相关基础知识的在职小型冷藏库运行管理和维修人员阅读，也可满足中高等职业院校学生系统学习小型冷藏库专业理论知识和操作技能的需要。固书在版编目（CIP）数据小型冷藏库结构、安装与维修技术/李援瑛主编.一北京：机械工业出版社，2013.2ISBN978-7-111-40881-91.①小…ll.①李…皿①冷藏库一基本知识N（TB657.1中国版本图书馆CIP数据核字（2012）第301081号机械工业出版社（北京市百万庄大街22号邮政编码10∞37）策划编缉：徐明煌责任编辑：阎洪庆版式设计：张薇责任校对2常天培封面设计：姚毅责任印制：乔字北京瑞德印刷有限公司印刷（三河市胜利装订厂装订>2013年2月第1版第1次印刷184mmx260mm·8.5印张.194千字∞01-3000册标准书号：ISBN978-7.111-40881-9定价：25.00元凡购本书，如有缺页、倒页、脱页，由本社发行部调换电话服务网络服务社服务中心：（010）88361C脱教材网：http：//www.cmpedu.com销售一部：（010）68326294机工官网：http：//www.cmpbook.com销售二部：（010）88379649机工官博：h即：//weibo.com/cmp1952读者购书热线：（010）8837归03封面无防伪标均为盗版前言随着国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，为保证食品安全和降低单位食堂、超市、饭店等食品加工、销售企业的采购成本，小型冷藏库已被广泛应用到食品加工、转运、仓储、零售等各行业，随着使用量的增加，其安装、调试、维护、修理的技术人员需求大量增加。在职业技能鉴定方面，小型冷藏库的结构、安装、调试、维修、初级设计等内容，已作为国家制冷设备维修工职业技能鉴定一级至五级五个等级的考核范围。中高等职业院校在校学生也将小型冷藏库知识列入必修课范围。本书以通俗易懂的语言，较系统地阐述了小型土建式、装配式及气调冷藏库的结构、特点、设计参数及计算方法，以较大篇幅讲授了小型冷藏库的设备安装、调试、运行管理和冷藏库的维护方法，详实地介绍了小型冷藏库制冷设备的故障判断及维修操作技能。本书的使用对象主要是具有高中以上文化程度的从事小型冷藏库安装与维修的在职职工，也可供准备参加国家制冷设备维修工职业技能鉴定的人员、中高等职业院校师生作为专业课教材或学习参考书。本书由李援瑛任主编，参编人员有李燕京、朱宛宛、李银峰。由于编写水平有限，书中难免有不妥和错误之处，恳请广大读者批评指正。作者目录前言第一章冷藏库的基础知识1…………………第一节冷藏库的类型1…………………………一、按冷藏库库体结构的分类及特点1………………………………………二、按使用性质的分类及特点1………………三、按冷藏库规模大小的分类及特点2………………………………………四、按使用库温要求的分类及特点2…………五、按使用贮藏特点的分类及特点2…………六、按贮藏物品的分类2………………………七、按冷藏库制冷系统冷却方式的分类2………………………………………八、按冷藏库制冷设备所用工质的分类2………………………………………第二节土建式小型冷藏库3……………………一、土建式小型冷藏库的结构3………………二、土建式小型冷藏库的隔热和防潮处理4………………………………………第三节装配式小型冷藏库5……………………一、装配式小型冷藏库的结构5………………二、装配式小型冷藏库的主要性能参数6……三、装配式小型冷藏库的种类、用途和技术数据6……………………………………四、小型活动冷藏库的制冷机组选配参数8………………………………………第四节气调冷藏库的基本知识8………………一、气调冷藏库的分类8………………………二、气调贮藏的原理8…………………………三、气调贮藏的特点9…………………………四、气调冷藏库的主要气调设备及辅助设备9……………………………………...
