餐饮促销活动方案促销上是一种沟通活动即营销者(息者或发送者)发出作刺激消费的各种息把息传递到一个或的目标象下面是查字典范文网小编整理的餐饮促销活动方案欢迎阅读参考!餐饮促销活动方案一一、活动主题庆七天乐优惠、美味等你来二、动时间1月1日1月7日三、活动目的(升单价促进销售目标达成)四、主题活动内容(消费者在1月1日1月7日期间只要消费66元即可一元换取我们精心消费者备的少商品中的任一件。备1单张小票不累计。赠品要求挑选少商品作活动商品要求商品售价在三元以上的商品也可部分毛利损失较大的商品进行限但每天需证在八个商品以上五、介绍活动活动日期及商品活动。六、气氛布置。店内气氛布置入口展板活动现场的气氛营造店内海报。七、活动执行与分工企划部负责活动宣传策划操作与跟进。文采购部负责商品的组织到位。财部负责资金到位。店长活动操作的总负责人负责督促各部门的工作。食品促销内容1、菜式餐厅促销很商家会推出相应的套餐推出相应的菜式以消费者选择2、制作让消费者参与到整个制作过程中能足消费者的成就感与体验的欲望3、观赏在消费者面前进行食品的制作吸引消费者的力也餐厅增无形招牌4、价格通过价格来吸引消费者不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5、赠品一些节日相的赠品可以拉到一定的消费者比如说前预订可以得到赠品消费在少金额之上可以得到一些赠品赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。餐饮淡季促销方法1、围绕主营产品进行延伸开发推出一系列适合当季消费的产品比如主营产品是以活鱼火锅主的就可以引进一些以鱼主要料的特色菜品做餐厅的补充;2、开发适合当季消费的品种制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等让顾有的选择同时新品种也可以餐厅制造新的卖点与宣传点吸引广泛的消费群体参与消费;3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟在证利润甚至成本的前下进行低价销售以点带面让顾觉得惠从而带动人气的上升;4、抓住当季的瓜果推去系列鲜榨果汁、果盘甚至可以考虑瓜果入菜进而增菜品的独特性。环境气氛促销热情促销员的主动招呼招徕顾具有很大作。比如有的顾走进餐厅正在考虑是否选此餐厅就餐这时如果有一个面带笑容的员主动上前招呼欢迎光临同时引入座一般情况下顾即使餐厅环境不十分也不会退出。当然主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾反感避而远之。人员应餐厅所经营的菜点和内容了如指掌如食物料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能的项目等以便向人作及时介绍或当人询问时能够作出的答复如果能事先了解市场和顾的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等便可有针性地推荐一些适合他们心理需求的产品和。技巧促销员在受人点菜时应主动向人种建议促使人消费数增或消费价值的菜点、饮料一般可采以下办法形象解剖法员在人点菜时把优菜肴的形象、特点描述性的语言以具体化使人产生好感。从而引起食欲达到促销的目的。解释技术法通过与消费者的友好辩论、解释消除其菜肴的疑义。码技术法一些价格上有争议的菜点员在介绍时可逐步出这道菜肴的特点给人以适当的优惠。法技术法把菜肴的特色和优点不断地深和强调让消费者形成深刻的印象从而产生购买的欲望。除法技术法于一些价格较的菜点。有些人会产生疑虑员应耐心解释这样会使人觉得不贵从而产生购买欲望。两种可能法针有些人求名贵或价廉的心理.他们两种不同价格的菜点人挑选由此足不同的需求。利第三者见法即借助社会上有地位的知名人士某菜点的评价来证明其、价格合理值得购买。下决心法当人想点菜但或或少还有点犹豫下不了决心员可说先生这道菜我会照师傅做得好一点等等。利人之间矛盾法餐的二位人其中一位想点这道菜另一位却不想点员就应利想点的那位人的见赞同他的观点使另一位人改变观点.达到使人购买的目的。文有很餐饮企业促销时菜品的创新与开发不太重视或者说投入不够力度。真研究户的需求特色菜营销是一把出奇制胜的利剑从户的口味出发从色、香、味、型、营养等方面挖掘的餐饮基业一定常青其次是员的主动招呼招徕顾具有很大作。比如有的顾走进餐厅正在考虑是否选此餐厅就餐这时如果有一个面带笑容的员主动上前招呼欢迎光临同时引入座一般情...
